No necesitas hacer dietas si te cuesta bajar de peso o si almacenas grasa abdominal. Cuando esto sucede, piensas que debes empezar a controlar las calorias y a restar calorías que ingieres menos las calorías que quemas y si hay calorías a favor vas a subir de peso. Haces dietas, buscas alimentos bajos en calorias, bajos en grasas, lo que solo te lleva a mas restriccciones y a una espiral negativa. Bueno déjame decirte que mantener tu peso ideal no solo es un tema de cantidad de calorias, de hacer dieta y calorie counting sino de la calidad de esas calorias y de entender el funcionamiento de tu cuerpo y sus reacciones metabolicas a los diferentes tipos de alimentos y combinaciones de los mismos.
Las dietas
Hay otro lado de las dietas y calorías menos conocido, lo aprendí de un doctor que estudia el metabolismo en su Instituto en Méjico. Se trata de la calidad de las calorías y esto es clave porque tiene implicaciones no sólo en tu peso sino en tu salud. Los alimentos que consumimos generan respuestas hormonales y químicas en nuestro cuerpo que determinan tu ritmo metabólico, es decir la manera en que tu cuerpo quema o almacena grasa y marcan el desarrollo de futuras enfermedades como la diabetes.
Entonces la calidad de las calorias que ingieres y las reacciones que estas calorias causan en tu cuerpo es algo que tienes que empezar a observar, aprender y considerar a la hora de tus preferencias alimenticias.
Calidad de las calorias
No es lo mismo consumir 200 calorías de vegetales que 200 calorías de un postre. La respuesta hormonal es muy diferente. Te lo explico de manera breve: cada vez que comes, tu cuerpo crea glucosa, se estimula el pancreas y este produce insulina, la insulina es la hormona que ordena a las células y músculos que absorban la glucosa que está en la sangre. Todo lo que no se absorba (y en realidad no se absorbe mucho a no ser que vengas de una maratón!) se almacena como grasa. La insulina también inhibe al glucagon, que es la hormona encargada de quemar la grasa que ingieres. En resumen, la liberación de insulina produce que se almacene grasa y cuando no hay insulina en exceso por ahi, el cuerpo puede usar grasa como fuente de energía en vez de almacenarla
Para continuar con el ejemplo: si ingerimos 200 calorías de verduras, por la fibra de las verduras la glucosa se elevará, pero de manera lenta al igual la insulina y no habrá almacenamiento de grasa. Si consumes 200 calorías de un postre muy dulce, se dispara la insulina y entonces almacenas grasa. Ves? La diferencia está en como tu cuerpo reacciona. Con cada pico de insulina tus gorditos se agrandan y acostumbras a tu cuerpo a producir cantidades altas de insulina y entonces es cuando casi todo lo que comes se vuelve grasa, empiezas a crear resistencia a la insulina y otras condiciones pre diabéticas que no queremos para ti.
No necesitas hacer dietas
Si entiendes como funciona tu cuerpo y aprendes a ver sus reacciones, no hay necesidad de hacer dieta, solo tienes que aprender a evitar picos de insulina y los alimentos o combinaciones de alimentos que los causan. Observa como te sientes después de comer ciertos alimentos o combinaciones de los mismos. Observa a tu cuerpo y a sus reacciones, es informacion muy valiosa. Evita alimentos que generen una respuesta insulínica alta o malestar de algun tipo en ti. A veces puedes incluso ingerir ciertos alimentos que generan respuestas insulinicas altas solo que de una manera más inteligente.
Por ejemplo: si vas a tomar jugo de frutas es mejor que el jugo contenga mucha pulpa; mejor aun si te decides por la fruta en vez del jugo. Las frutas jamas se mezclan con otros alimentos porque te produciran fermentacion. La fibra de la pulpa hace el proceso de digestion mas lento para el cuerpo y no se genera un pico de insulina sino que esta se libera gradualmente. Si vas a comer pan es mejor comerlo con mantequilla por la misma razon, la grasa de la mantequilla hara que tu cuerpo se demore en procesar el pan y no generaras el pico de insulina. Si quieres un postre es mejor comerlo junto con la cena o despues de una comida ya que tu maquina de digestion ya esta encendida y el postre sera procesado con todo lo demás, haciendo el proceso mas suave para el cuerpo.
Tambien observa tus horarios. Hay personas a quienes le funciona muy bien comer 5, 6 y hasta 7 comidas en un dia y a otros les funciona mejor una gran comida y muchas horas de ayuno. Que es lo mejor? Lo que tu cuerpo te diga. A veces funciona un reset, es decir si sueles comer muchas comidas al dia no te cae mal un dia de ayuno o viceversa. Nuevamente la clave esta en estar aware de como te sientes.
Algunos de mis ejemplos
Yo he aprendido a observar mi cuerpo y aprender que le va mejor. Por ejemplo: si tomo un postre con cafe y azucar la insulina se me dispara, lo puedo sentir, cuando me tomo el postre con un te esto no me pasa. Es decir mi cuerpo no reacciona muy bien a la cafeina junto con azucar. Tambien me he dado cuenta que los liquidos frios sobre la comida caliente me acaban. Si tomo una sopa bien caliente jamas la mezclo con una bebida muy fria porque me cae mal, mi estomago se resiente. Si como queso de dia me va bien pero si lo ingiero de noche me cae muy mal.
Hace un timepo atrás me volvi vegetariana y no me fue nada bien. Mi porcentaje de grasa se subio a la estratosfera. Volvi a la proteina animal y me recupere. Hay otras personas a las que les va muy bien sin ninguna proteina animal.
Finalmente…
Es muy cierto que para perder grasa o peso hay que quemar calorías, pero ten también en cuenta la calidad de esas calorías, el como las mezclas y cuando las consumes. Busca alimentos nutritivos, grasas buenas, fibra, proteínas y sobre todo alimentos que te gusten, no tienes que ser miserable ni andar de dieta en dieta. Cada cuerpo es diferente y en particular hombres y mujeres somos hormonalmente muy diferentes. Los hombres tienen mas masa muscular y pueden responder mejor a los carbohidratos que las mujeres, quienes responden mejor a grasas y proteínas.
Tambien puedes ayudar mucho a tu cuerpo con suplementos que lo desintoxiquen y aceleren tu metabolismo. Las dietas tienden a «ralentizar»el metabolismo y si sigues por ese camino de dieta tras dieta en un futuro hasta los carbohidratos de la lechuga te van a engordar 🙁
Suplementa tu alimentacion
En vez de hacer dietas que restan, busca complementos que sumen. Un suplemento que funciona muy bien y te puedo recomendar es el Te Verde, como suplemento es ideal para tu cuerpo y en especial para tu metabolismo. Busca uno de alta calidad como el Te Green Cell Protection de Pharmanex de los Estados Unidos.
Este es un producto maravilloso, de alta concentracion que no solo tiene un efecto termogenico que acelera tu metabolismo sino tambien un grupo de polifenoles, llamado catecinas, que es potente y efectivo para neutralizar los radicales libres a nivel celular. El producto tiene un precio al alcance de todos. Puedes adquirirlo aqui:
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Prueba este suplemento y observa como te va, sino sientes que tu metabolismo mejora prueba con otro. En otro de mis posts hablo de otras formas de mejorar tu metabolismo, buscalos en el menu de Salud.
Recuerda, no necesitas hacer dieta solo aprende a observar a tu cuerpo y a sus reacciones. Conocelo, dale lo que necesita en alimentos y suplementos, desintoxicalo regularmente. La maravilla de tu cuerpo y la maquina quemagrasa de tu metabolismo estan hechos para quemar grasas siempre y cuando los sepas cuidar.
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